La cholupa tiene su propia casa en Rivera
El pasado 4 de febrero de 2026, se inauguró en Rivera, Huila, la Casa de la Pasiflora. Esta iniciativa, liderada por la Cooperativa Cholupa del Huila con apoyo de la Gobernación, busca transformar la producción de esta fruta (que cuenta con Denominación de Origen) en una experiencia turística y gastronómica completa.
Puntos clave del proyecto:
• Valor Agregado: El lugar ofrece más de 10 subproductos derivados de la cholupa, incluyendo frappés, sodas, postres, gomitas, cheesecake y salsas, permitiendo a los productores pasar de la agricultura básica a la agroindustrialización.
• Resiliencia y Territorio: A pesar de la presión urbana y la compra de tierras para construcción, los productores se han mantenido firmes, migrando sus cultivos a nuevas áreas para preservar este legado.
• Entorno Turístico: La Casa de la Pasiflora destaca por su diseño acogedor, luz natural y decoración artesanal, ofreciendo un refugio tranquilo para locales y turistas.
• Ciencia y Sostenibilidad: El sector cuenta con el respaldo de proyectos de investigación (con una inversión de $2.725 millones) para combatir enfermedades como el Fusarium mediante selección genética. Además, socios como Andrés Puentes impulsan cultivos amigables con el medio ambiente.
Retos a futuro:
Arturo Pascuas, representante de la cooperativa, señaló que el principal desafío es conseguir nuevas tierras. Actualmente, la producción (de 12 a 15 toneladas anuales por hectárea) solo cubre la demanda local, pero existe un alto potencial para exportar a Europa si se logra incrementar el área cultivada.
