Evitar intoxicaciones y otras enfermedades zoonóticas que afectan gravemente la salud e integridad de las personas, es el propósito en el que trabaja diariamente el grupo de Salud Ambiental. Son visitas a todos los establecimientos donde se comercializan alimentos. Junto con la Policía Nacional, inspeccionan si los comerciantes cumplen o no con la norma; hecho que resulta incómodo para algunos, pero un alivio para los neivanos porque es la forma como se garantiza que los productos que consumen los neivanos sean de calidad.
En esta ocasión el punto de visita fue la Central Minorista Mercaneiva, en el pabellón de carnes, donde se encontró que tres locales no contaban con el servicio de agua potable, no cumplían con el sistema de congelación y otras malas prácticas higiénicas, incumpliendo el Decreto 1500 de 2007 que establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne para el consumo humano.
“Vamos a seguir inspeccionando estos establecimientos de venta de cárnicos porque los propietarios no están cumpliendo ni con el transporte, almacenamiento y conservación de los productos alimenticios; de ahí el llamado que le hacemos a la comunidad para que denuncien ante la Secretaría de Salud de Neiva, irregularidades en lo relacionado con la calidad de los alimentos”, puntualizó Willinton Martínez, coordinador de Salud Ambiental.
El Ministerio de la Protección Social y Salud expidió el Decreto 1500 de 2007 para establecer el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
La Secretaría de Salud de Neiva, hará cumplir lo establecido en dicho documento con el objetivo de proteger la integridad de los neivanos.
